薯条

作者： 晶大神的面包组合

我做食物的初衷都是讲究无添加，手工制品！

用料

• 土豆 适量
• 盐 可放可不放
• 豌豆，或者玉米淀粉 撒
• 油 适量

薯条的做法步骤

步骤 1

土豆切成5毫米左右的土豆条，锅中水开放入土豆条煮至土豆透明，盐可放可不放！捞出冲凉水。

步骤 2

前面的步骤忘记拍图，用这一张代替，晾干水分，晾干的过程有点长，用厨房纸吸水分吧，水分一定要弄干。是关键。

步骤 3

晾干水分后撒上一层淀粉，薄薄的，用一个大点的盘波动薯条，这样粉可以粘的又薄又匀。

步骤 4

锅中放油。待油有油花导入薯条，中大火炸，开始不要翻动薯条，油少的话就转动锅子。待能抖动薯条就翻动薯条见下图。炸至稍微上色。关火。捞出至厨房纸上吸油。。一次多做没有炸完的放冷冻保存。想吃随时炸！

步骤 5

薯条能够抖动就翻动薯条

步骤 6

拍照图片有点深，实际没这么深的颜色

步骤 7

捞出后锅中没有一点渣，这就是开始不要翻动薯条的原因。

步骤 8

成品nice

菜谱创建时间：2020-03-10 22:30:30