炒年糕

作者： 昕昕秘籍

原材料都是老家带来的，随意加

用料

• 年糕 3条
• 青菜
• 野葱
• 春笋
• 老抽 勺
• 生抽

炒年糕的做法步骤

步骤 1

春天一到，野葱都长出来了，用来炒菜炒年糕，特别香

步骤 2

青菜和野葱洗好切好，放个小米椒更好吃，野葱的头由于不容易熟，另外放开

步骤 3

笋剥好切好

步骤 4

年糕切好

步骤 5

锅中加水烧开后，倒入年糕，稍微煮一下，不要煮久

步骤 6

然后加煮好的年糕捞出浸入冷水中备用

步骤 7

锅中加油，比平时炒菜的要多放点油，根据易熟程度的不同，先加入笋用小火翻炒

步骤 8

然后加入野葱头翻炒

步骤 9

最后加入青菜、野葱、沥干水的年糕一起大火翻炒，稍微加点水，这样更容易翻炒，然后加入老抽调色，生抽调味即可

步骤 10

装盘

菜谱创建时间：2020-03-10 18:09:22