剪刀面/简易版面疙瘩

作者： 里里安学做菜

食材简单、做法简单、汤汁美味

用料

• 普通面粉 一些
• 番茄 1个
• 鸡蛋 1个
• 生菜 2片

剪刀面/简易版面疙瘩的做法步骤

步骤 1

在大碗中倒入一些面粉，加热水，用筷子搅拌成絮状

步骤 2

把面团揉光滑，面团不要太湿，不然后面不好剪

步骤 3

盖上保鲜膜，发面（没有固定时长，不发也可以）

步骤 4

在番茄上方划十字，用开水烫一下，剥皮

步骤 5

把番茄切成丁状

步骤 6

打一个鸡蛋，搅拌均匀

步骤 7

热油鸡蛋液下锅，炒熟捞出

步骤 8

番茄丁下锅，加一小勺水，把番茄汁炒出来。接着在锅中放入刚炒好的鸡蛋，加入一壶开水

步骤 9

拿出刚刚的面团，压扁。等锅中水沸了开始往里剪面，剪成一小条一小条的就行

步骤 10

锅中放入一勺酱油、一勺盐、一勺胡椒粉调味，最后放入几片菜叶子（菠菜叶、生菜叶最佳），煮沸即可出锅

步骤 11

其实就是简易版的面疙瘩啦～

菜谱创建时间：2020-03-09 23:18:50