蒜蓉粉丝蒸鸡翅

作者： 是_煩

简单美味。 之前用的酱油上色比较深，现在用的上色就比较浅。各位根据自家用料的情况和喜好来调整。粉丝不宜泡太久，稍软即可，不然蒸完烂兮兮的没口感；也可不放粉丝。或者粉丝换成魔芋丝，也好吃的。

用料

• 鸡翅膀 500g
• 剁椒 35g
• 蒜蓉 25g
• 蚝油 10g
• 料酒 5g
• 生抽 20ml
• 老抽 5～10ml
• 盐糖 适量
• 玉米淀粉 3g
• 生姜 3片
• 香葱 1根

蒜蓉粉丝蒸鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅对半剪开，用冷水浸泡半小时，去除血水。洗净擦干备用。

步骤 2

在鸡翅中放入所有调味料抓匀

步骤 3

放入玉米淀粉，大概抓个1~3分钟左右吧。

步骤 4

放入冰箱冷藏一夜入味。着急的话3～4小时也ok。

步骤 5

一小把粉丝泡到半软状态，均匀将鸡翅铺上去。

步骤 6

蒸锅上汽后，中大火蒸20分钟即可。

步骤 7

出炉后均匀撒上葱花。

步骤 8

特别下饭

菜谱创建时间：2020-03-09 22:30:34