Bruno版三汁焖锅

作者： 武袋袋

这个超长假期里最大的乐趣就在于可以尝试制作各种新的菜式，写这个菜谱最主要的原因是没找到bruno版的做法，做之前也没太搞清楚要多大火焖多久，所以用这个菜谱记录一下 酱汁的部分主要参考了下厨房上的主流菜谱配置，但对于口味清淡的我来说，吃完之后齁的不行，所以把酱油和黄豆酱的比例从两勺调成了一勺，口味重的朋友可以自行切换成两勺的配方

用料

• 番茄酱 两勺
• 蚝油 两勺
• 生抽 一勺
• 黄豆酱 一勺
• 糖 一勺
• 淀粉 一勺
• 鸡翅 四个
• 虾 六只
• 胡萝卜 半根
• 土豆 一个
• 地瓜 半个
• 青椒 一个
• 洋葱 半个
• 玉米 一根

Bruno版三汁焖锅的做法步骤

步骤 1

鸡翅划刀，虾去虾线，倒入少量料酒腌制

步骤 2

蔬菜洗净 切条或切块，在盆中倒入少量油 辣椒粉拌匀调味

步骤 3

锅底放三片切薄的黄油片，然后把菜码在锅里

步骤 4

先开高锅热锅，听到黄油呲呲响的时候把火调小，温度调到图片的这个方位，盖盖焖煮十二分钟

步骤 5

开盖，抹上酱料之后继续焖十二到十五分钟

步骤 6

出锅来吃，喜欢软烂口感的可以在吃的时候调成保温档一边吃一边焖

Bruno版三汁焖锅的小贴士

我做的时候后来放了一点白菜，导致后面锅里的汤还挺多的，建议大家做的时候还是放一些含水量低一些的蔬菜为主 另外，牛肉这类比较耐煮的肉就不建议放在里面了，出锅的时候还没有熟透🙈

菜谱创建时间：2020-03-09 21:33:16