菠萝炒饭（水果和米饭的完美结合）

作者： 东方小邪神

今天去外地办事，回来路上看到路边好多卖菠萝的小摊，才想起来到了吃菠萝的季节。 我本不喜欢吃菠萝，但是菠萝炒饭却是喜欢得很。 我挑的是比较青的菠萝，就是没那么熟的。因为太熟的菠萝，我觉得挖肉的时候果肉太软会变得很麻烦。其实绿色的不用太担心酸度，因为所有材料会中和菠萝的酸味，单到起了解腻的效果。

用料

• 菠萝 1个（半个）
• 米饭 1小碗
• 香肠 1根
• 青豆 少量
• 玉米 少量
• 肉沫 少量
• 红太空椒丁 一把
• 油 少许
• 盐 少许
• 鸡精 少许

菠萝炒饭（水果和米饭的完美结合）的做法步骤

步骤 1

菠萝切开，用刀在菠萝四周切四刀，不要切断菠萝皮，如果有水果挖肉刀更好，没有的话就用勺子慢慢挖吧。菠萝中间的硬柱丢掉，太硬了影响口感。菠萝肉切碎。喜欢吃的可以多放点果肉，我放了一半。

步骤 2

太空椒切小丁，火腿切丁，其余所有材料准备好。米饭最好是隔夜的，放冰箱冷藏一晚上，隔夜的米饭脱水了会粒粒分明。实在没有，现煮的也凑合。

步骤 3

锅中加入适量水，烧开。

步骤 4

水开后倒入玉米和青豆，煮一分钟，捞出。

步骤 5

起锅烧油。

步骤 6

大火（我的电磁炉，如果是燃气，请调中火，不然容易焦）油热倒入肉沫，炒香。

步骤 7

炒至肉沫微微焦黄。

步骤 8

加入太空椒和火腿丁翻炒30秒。

步骤 9

加入焯水后的青豆和玉米翻炒30秒。

步骤 10

加入米饭（米饭的量按个人饭量放）翻炒，将米饭炒散。

步骤 11

倒入菠萝果肉，继续翻炒。转小火，调入盐和鸡精，炒匀。

步骤 12

开大火继续翻炒一两分钟。视自家灶火大小程度调整时间。我家没有明火，电磁炉火不猛，所以我炒了两分钟。

步骤 13

把炒好的饭装入菠萝中。颜值与美味并存的炒饭就完成了。吃之前记得拍照发圈哦。

步骤 14

开动！

菜谱创建时间：2020-03-09 20:19:27