开胃柠檬鸡

作者： 东方小邪神

清爽开胃，爽口清香。夏天消暑必备菜肴。

用料

• 柠檬 半个
• 小米椒 1根
• 葱，姜，蒜米，香菜 若干
• 白糖 少许提味
• 盐 1g
• 酱油 3勺
• 蚝油 2勺
• 陈醋 1勺
• 香油 半勺
• 辣椒粉 适量

开胃柠檬鸡的做法步骤

步骤 1

锅中加入清水，料酒，葱，姜，把鸡腿放入水中煮熟，捞出砍成段。（我是市场买的鸡，所以有个头配着）

步骤 2

煮鸡的同时，把葱姜蒜，辣椒，香菜，柠檬切好备用。

步骤 3

碗中加入生抽，蚝油，陈醋，香油，白糖，盐，拌匀，加入切好的所有配件。(这一步按自己鸡肉的量和个人口味咸淡来调，没有硬性规定）

步骤 4

加入辣椒粉。

步骤 5

把油烧热，直接淋在辣椒和蒜蓉上，激发出香味。拌匀。

步骤 6

鸡肉煮熟后捞出，泡冰水一分钟。（皮会更有弹性）没有冰水冷水也行。

步骤 7

把调好的酱汁淋到鸡肉上。完成！

步骤 8

开吃！

菜谱创建时间：2019-08-13 13:13:56