寿司藜麦荷包，健康营养

作者： Becca贝咖

日式豆腐包一直是我对付挑食宝宝的拿手绝活，也是party上妙光的抢手荣誉出品。藜麦饭里面加的Quinoa ( 读 Keen.Waa) 是广受推崇的超级健康美食，我选用的有机红色藜麦更有料理界红宝石的说法。高膳食纤维，高蛋白，高抗氧化性，低碳水化合物含量，低升糖指数，糖尿病患者尽可以安心食用。

用料

• 日本豆腐包（寿司） 1包（含16个豆腐口袋）
• 白米 300 克（ 两杯量米杯）
• 有机红色藜麦 150 克（一杯）
• 虾仁 200克
• 猪肉粒或者牛肉粒 200克
• 米饭海苔熟芝麻混合调料 2大勺
• 寿司醋和白糖 各一勺
• 泰式甜辣酱 1勺
• 胡萝卜和豌豆粒 各100克
• 鸡蛋 2个

寿司藜麦荷包，健康营养的做法步骤

步骤 1

日式豆腐包（寿司荷包）和虾仁放室温软化

步骤 2

清水淘洗藜麦150克，淋干水分后加一勺橄榄油小火慢慢烘烤2分钟，更好去除藜麦苦涩味道，增加坚果般口感。混合300克洗干净白米加纯净水，放电饭锅煮熟。藜麦入口后脆弹，加上白米的软糯香甜，口口都是惊喜。

步骤 3

等待时间准备牛油果切块备用，虾仁煮熟后冰浴，鸡蛋打散炒熟，肉粒加生抽煸炒出香味。藜麦饭煮熟趁热加入米饭调味料拌匀，继续焖煮15分钟。如果有小朋友，可以加两勺寿司醋和白糖调酸甜口味。

步骤 4

豆腐皮比较薄弱，取出时小心轻放蔬菜粒垫底，外加两大勺藜麦饭

步骤 5

上面铺上脆甜可口的虾仁和牛油果粒，淋泰式甜辣酱，颜值爆表

步骤 6

另外一种花式是加肉粒，鸡蛋和豌豆粒，也是非常美味可口

菜谱创建时间：2020-03-09 19:47:13