云朵舒芙蕾

作者： 特蜜丝烘焙

超夯的人气下午茶!轻飘飘、软绵绵的仙女系甜点，不用出门排队，在家也可以享受优雅的午后时光。

用料

• 蛋黄 60g
• 沙拉油 15g
• 水 40g
• 舒芙蕾粉 50g
• 蛋白 120g
• 砂糖 30g

云朵舒芙蕾的做法步骤

步骤 1

将蛋黄、沙拉油、水、舒芙蕾粉拌匀备用。

步骤 2

取一干净钢盆，放入蛋白快速打发。

步骤 3

分次加入30g砂糖，打至接近干性发泡。

步骤 4

分次加入打发蛋白，拌入舒芙蕾糊。

步骤 5

挤适量面糊于预热好的(约160度)平底锅上。

步骤 6

加盖煎2~3分半钟翻面。

步骤 7

再煎2~3分半钟即可完成。

菜谱创建时间：2020-03-09 17:20:13