豆腐鸡蛋肉末

作者： 平静的双草

简单易做的豆腐鸡蛋肉末是一道味美鲜香的下饭菜，更适合于老人和孩子，一匙下去再送入口中就能品尝到三种食物的味道，拌饭能吃二小碗，适合自己口味，那真是满足了自己的胃。

用料

• 嫩豆腐 1盒
• 鸡蛋 4个
• 肉末 150克
• 盐 适量
• 耗油 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 色拉油 适量
• 糖 少许
• 香葱 1根
• 料酒 少许

豆腐鸡蛋肉末的做法步骤

步骤 1

嫩豆腐在微波炉打2分钟

步骤 2

把微波炉热过的嫩豆腐倒入盘中，打4个鸡蛋备用

步骤 3

锅中倒入色拉油等油温烧热把肉末倒入锅中煸炒，接着放料酒、盐、糖、生抽、老抽、耗油继续煸炒

步骤 4

把炒好的肉末倒入嫩豆腐、鸡蛋上面，盖上一层薄膜，用牙签在薄膜上扎几下。蒸锅中放水烧开，然后把盘子放入锅中大火蒸10钟

步骤 5

豆腐肉末蒸好关火取出（小心烫手），把薄膜掀开，在肉末上洒葱花即可端盘上桌食用

豆腐鸡蛋肉末的小贴士

先把嫩豆腐在微波炉打2分钟，调料随自己口味添加或减少，肉末可多可少，喜欢吃辣的朋友可以放点小米椒，味道会更加鲜美。

菜谱创建时间：2020-03-09 00:24:47