荠菜虾仁锅贴

作者： 馨小甜9999

又到了吃荠菜的季节了～ 虽说摘起来比较麻烦，但是架不住它美味啊，有营养啊，一年只有一季啊

用料

• 荠菜 半斤
• 虾仁 20只
• 盐 适量
• 水 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 料酒 适量
• 面粉 一斤

荠菜虾仁锅贴的做法步骤

步骤 1

荠菜摘好洗干净，切碎备用。

步骤 2

肥瘦相间猪肉馅剁好。

步骤 3

加入适量花椒水，料酒，生抽，耗油，盐，鸡精，根据自己的口味调整

步骤 4

搅拌均匀，加入花生油，继续搅拌，用油封住肉里水分。

步骤 5

加入葱姜末。这一步也可在放花生油之前完成，看个人喜好。

步骤 6

继续搅拌均匀，腌制15分钟，更入味。

步骤 7

肉馅中加入荠菜，搅拌均匀

步骤 8

加入木耳末，搅拌均匀

步骤 9

虾仁切段，放一边，不用搅拌。

步骤 10

像这样，包的时候，放上一段虾仁

步骤 11

可以只捏顶部，两边留口

步骤 12

锅底抹油，中火煎的锅贴底部稍有噶扎，然后加入一小碗淀粉水，盖锅盖，10分钟左右，锅底水靠干了，噶扎比较明显了就可以了

步骤 13

出锅～配上一小碟醋，敲好吃(๑´ڡ`๑)

菜谱创建时间：2020-03-08 19:28:25