芡实薏米山药排骨汤

作者： 喜欢厨房的女青年

食材功效：止带，健脾养胃，清热祛湿，益肝补肾，清肝明目，消暑利水，补肾固精，养血安神。

用料

• 排骨 1-2根
• 芡实 适量
• 薏米 适量
• 铁棍山药 1-2根
• 盐、味精 适量

芡实薏米山药排骨汤的做法步骤

步骤 1

食材准备： 1、排骨洗净切段，铁棍山药削皮清洗切段，芡实薏米洗净备用； 2、排骨凉水上锅煮开一会儿去血水，倒掉血水清洗两遍

步骤 2

制作： 1、排骨、薏米、芡实一起放入砂锅，加入清水大概高过食材6厘米的样子，冷水上锅，大火炖开后改最小火慢炖； 2、慢炖一小时左右加入山药继续炖20-30分钟 3、根据个人口味加入盐和味精

步骤 3

出锅享用~

芡实薏米山药排骨汤的小贴士

1、薏米和芡实用量掌控好，太多的话容易把汤煮成粥 2、芡实有点难烂炖的时间可以稍微长一点，喜欢喝汤的话水不能放太少但也不能太多要适量 3、铁棍山药根型偏细易烂，熟后形状易破不宜煮太久出锅前20分钟放入锅中煮就可以 4、汤好后盐根据个人口味轻重放，部分人较排斥味精，但有肉的汤必需加点味精或鸡精提鲜后才会好喝，味精鸡精等提鲜调味剂不宜长时间煮，关火前放入即可

菜谱创建时间：2020-03-08 16:29:03