绿茶千层蛋糕卷

作者： aileen艾琳

用料

• 鸡蛋 3个
• 糖 35克
• 盐 0.5克
• 低筋 150克
• 绿茶粉 10克
• 牛奶 350克
• 无盐黄油 50克
• 淡奶油 200克
• 糖 20克

绿茶千层蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

先把黄油隔热水融化

步骤 2

蛋3个，先打散

步骤 3

加入糖35g，盐0.5g

步骤 4

筛入低筋面粉150g

步骤 5

搅拌均匀

步骤 6

牛奶分次加入，第一次，搅拌均匀

步骤 7

加入第二次

步骤 8

加入第三次

步骤 9

把融化好的黄油加入10g的绿茶粉

步骤 10

搅拌均匀至无颗粒

步骤 11

加入一勺面糊到绿茶黄油中

步骤 12

搅拌均匀

步骤 13

再把绿茶黄油糊倒入面糊中

步骤 14

搅拌均匀

步骤 15

过筛2次

步骤 16

用刮刀刮一下容易过筛

步骤 17

再一次的过筛

步骤 18

过筛后面糊比较细腻

步骤 19

我是用四方型的不沾锅

步骤 20

开小火，涂点油

步骤 21

一盘准备好油纸

步骤 22

舀一勺面糊在不沾锅中摇晃均匀

步骤 23

面糊起泡后就可以

步骤 24

倒扣在油纸上，铺平

步骤 25

继续煎饼皮，重复着煎饼皮

步骤 26

全部饼皮煎好后放凉，用油纸包好，备用

步骤 27

把奥利奥饼干（除内馅）打碎，备用

步骤 28

饼皮凉后，打发淡奶油

步骤 29

加入糖，中速打发

步骤 30

打发到出现花纹即可

步骤 31

加入奥利奥碎

步骤 32

在稍微打发一下

步骤 33

准备一张饼皮

步骤 34

涂上奥利奥奶油

步骤 35

在尾部在铺一张饼皮

步骤 36

卷起，再次铺上一张饼皮，一直重复连接着饼皮

步骤 37

全部饼皮卷好后，撒上绿茶粉

步骤 38

切开是这样的

步骤 39

😋好吃

菜谱创建时间：2020-03-08 09:59:49