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自制鱼豆腐的做法

自制鱼豆腐

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作者: 尚珺
尚珺
鱼豆腐,火锅、关东煮、做汤都可以,广受小朋友喜欢。自己动手做个鱼豆腐吧,完全没有任何添加剂,既安全又好吃。

用料

自制鱼豆腐的做法步骤

步骤 1

先准备葱姜加点水,用搅拌机搅碎,滤出葱姜水备用。

步骤 2

龙利鱼清水冲一下沥干,去筋膜切成2*2cm左右的小块。

步骤 3

倒入食物粉碎机,加入葱姜水搅碎;加入鸡蛋,盐、糖、米酒、生抽、精制油、白胡椒粉搅匀,再加入玉米淀粉用筷子拌一下,继续搅匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入一个方型模具放入预热160度的烤箱内烤制30分钟,或者放在方型冰碗里上锅沸水蒸30分钟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

自然凉却到手可以触碰的温度,脱模倒出来,切成小块。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起油锅,180度油温(筷子放在油里四周起小泡),放入锅内炸至金黄色(会变大一倍,不用担心)。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出放在盘子里即可(会很快回缩到自然大小)。一顿吃不完可放冰碗里冷藏或冷冻,吃之前取出即可。

自制鱼豆腐的小贴士

1.第一次做,前几步没来得及拍照,下次做再补拍照片吧。 2. 这个切的比较大,小朋友吃可以继续改切小一点,我之后又把一块切成两块了。大小正正好。

菜谱创建时间:2020-03-07 22:44:44
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