越南春卷 - 给你的生活来点彩虹

作者： Sachiiiiiii

在不敢出去吃饭的日子里，搭配越南粉🍜和薄荷牛肉卷🥙在家来了一顿越南料理🇻🇳包春卷是门儿手艺活儿，需要耐心和审美喔 越南粉👉🏻 https://www.xiachufang.com/recipe/104406812/ 牛肉薄荷卷👉🏻 https://www.xiachufang.com/recipe/104379721/

用料

• 以下是15个的用料：
• 越南春卷皮 15张
• 越南米粉 1大把
• 梅子酱（可替换） 蘸着吃 一点就够
• 生菜 7、8片左右
• 鸡蛋 3个
• 胡萝卜丝 大半根
• 水果黄瓜 大半根
• 紫甘蓝 3-4片
• 蟹棒 10根
• ———以上都是馅料 最好一样都不少
• ———以下都是自选 喜欢什么用什么
• 虾 6只
• 秋葵 2根
• 圣女果 4-5个
• 胡萝卜片 小半根
• 水果黄瓜片 小半根
• 草莓 3-4个
• 三色堇 4-5朵
• 猕猴桃 半个
• 薄荷叶（摆盘用） 有没有都可

越南春卷 - 给你的生活来点彩虹的做法步骤

步骤 1

越南米粉（在第三步放了我用的米粉的图片）提前1小时泡软，煮1分钟过凉水沥干；蟹棒煮熟捞出晾凉；鸡蛋加少许料酒和盐摊鸡蛋饼，然后卷起来切成丝；胡萝卜去皮刨丝；水果黄瓜去皮刨丝（皮不用削太干净口感更好）；紫甘蓝切丝；生菜是大片的话就撕成相对的小片，后期要包米粉别撕太碎了。这些内馅建议都有口感会好，蟹棒和鸡蛋都有咸味，放的多的话后期都可以不沾酱吃也超好吃超健康～

步骤 2

准备摆盘时会露在外面的🌈糖衣炮弹，最后几张放上了我最后的成果图，可以参考选用什么食材～

步骤 3

平底锅或者大盘子盛一些纯净水，春卷皮放清水里过一下就好了，过水一张包一个，不要全放进去。不需要有温度的水，1秒就好，硬也没关系，不然之后会非常软非常粘很难包。做头两个过水过久了太粘失败了我就给家属吃了！他说这什么东西也太好吃了吧！😏

步骤 4

生菜包上米粉，其他的就往里放吧，最后放🌈糖衣炮弹。

步骤 5

第一步里的鸡蛋和蟹棒够味量足的话可以不蘸酱料的，梅子酱就是酸甜口的稍微有点点腻。你可以蘸任何你喜欢吃的酱料，甜辣酱什么的也好吃～

步骤 6

成果供参考咯

步骤 7

包了不同的15个

步骤 8

摆盘上桌喽

步骤 9

越南料理在家二人食的全家福皂片

越南春卷 - 给你的生活来点彩虹的小贴士

胡萝卜可以用饼干模具做出花型🌸 蟹棒和米粉的口感超级好且正宗哦 一定不要省！

菜谱创建时间：2020-03-07 21:34:12