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茭白爆炒猪肝的做法
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茭白爆炒猪肝

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作者: 橙小酱
橙小酱

茭白爆炒猪肝的用料

茭白爆炒猪肝的做法步骤

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步骤 1

猪肝洗净后用流水浸泡2小时捞出,切片备用

步骤 2

将猪肝用三勺生抽一勺老抽一勺料酒并加入姜片葱和生粉,拌匀腌制40分钟

步骤 3

将腌制好的猪肝洗净沥干备用

步骤 4

起一锅放油,加入生姜炒出味,放入洗净的猪肝爆炒变色后加入茭白,料酒,老抽和白糖翻炒

步骤 5

最后加入少量盐和鸡精,起锅即可

茭白爆炒猪肝的小贴士

猪肝要用流动的水浸泡这样可以去除血水和毒素 猪肝腌制过已经入味所以盐要少放以免太咸

菜谱创建时间:2012-05-24 20:27:10
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