快手甜点：杏仁曲奇

作者： 慈眉

曲奇，来源于英语cookie(音/'kʊki/)，的译音。第一次制造的曲奇是由数片细小的蛋榚组合而成，据考据是由伊朗人发明的。 生活一天不可以将就，女神节快到了，自己动手就做这个形状酷似蛋糕的小吃饼干吧。

用料

• 黄油 150克
• 细砂糖 50克
• 低筋面粉 200克
• 牛奶 60克
• 杏仁霜/粉 50克

快手甜点：杏仁曲奇的做法步骤

步骤 1

各种材料拍对集体照

步骤 2

黄油称量好，手动软化。

步骤 3

软化以后，准备打发。

步骤 4

打至发白，放入牛奶溶糖水。

步骤 5

多次放入牛奶糖水，继续打发，，直至蓬松。

步骤 6

加上低筋粉和杏仁霜，因为没有杏仁粉，就用家中泡水的杏仁霜，成品也有浓浓的杏仁味，引申下，还可以换成其他粉末，桂花藕粉下次试试看。

步骤 7

搅拌

步骤 8

装入曲奇枪，需要一些力道。做完一盘子，妥妥得手酸。累到想哭。

步骤 9

170度，上下风，20分钟，我没有使用预热，简化一下。形状有些千奇百怪，生活像不像曲奇饼，永远不知道拿到的是什么形状。😅😅😅

步骤 10

出炉，上晾架。

步骤 11

最后一张就可以发朋友圈了，利用剩余炉温，热好牛奶冲泡一本职人挂耳咖啡。

快手甜点：杏仁曲奇的小贴士

自己当时使用了50克牛奶略干，所以配方改为60克。

菜谱创建时间：2020-03-07 17:12:55