蜂蜜小面包

作者： 双面人水

用料

• 高筋面粉 300克
• 酵母 3克
• 鸡蛋 1个
• 白糖 20克
• 黄油 20克
• 牛奶 180克
• 玉米油 20克
• 盐 2克
• 蜂蜜 1勺
• 水 1勺
• 白芝麻 3勺
• 面粉 3勺

蜂蜜小面包的做法步骤

步骤 1

蜂蜜和水以1:1的比例进行搅拌均匀，芝麻和面粉1:1的比例搅拌均匀各自备用。其余的用料进行搅拌成面团揉撮。

步骤 2

发酵至两倍大后进行揉搓分成5等份，此处多揉一会出筋，擀成饼卷成长卷2等分

步骤 3

底部先快速沾蜂蜜水在粘芝麻面粉，然后放入烤盘进行二次发酵

步骤 4

预热烤箱5分钟后，放入烤箱下火200度上火150度进行烘烤8分钟后观察面包表面有焦黄。用锡纸盖住面包顶部进行隔离，以防烤糊，此处要进行多次观察烤15至20分钟，

步骤 5

烤好后从烤箱拿出来用蜂蜜刷表面撒上黑芝麻。

步骤 6

松软蜂蜜小面包完美出炉。

步骤 7

早餐下午茶都是完美的搭配。

蜂蜜小面包的小贴士

糖和奶油根据个人喜好可以增加，因本人不喜欢过甜所以此面包不是很甜。

菜谱创建时间：2020-03-07 16:09:24