家常卤鸡爪

作者： 麋鹿一人食

第一次卤鸡爪，好吃(´□`｡)

用料

• 鸡爪 5只
• 蚝油 1勺
• 冰糖 5克
• 生抽 3勺
• 老抽 2勺
• 干辣椒 1个
• 八角 2个
• 姜 3片
• 盐 2勺（适量）
• 鸡蛋 1个
• 蒜头 2瓣
• 香菜 1根
• 干辣椒 1个
• 葱头 1根
• 冰糖 1粒

家常卤鸡爪的做法步骤

步骤 1

1.鸡爪去指甲，对半切开备用 2.鸡蛋煮或蒸熟，剥壳备用 3.热水滚烫后下鸡爪，加入3片姜，1勺盐，焯水10分钟 4.蒜头 八角 生姜 葱头 干辣椒切好备用 5.锅内热油，将上述配料4放入翻炒金黄，加入生抽，老抽（少量，上色了即可），蚝油，少许水，冰糖，盐巴翻炒。 6.加入鸡爪和鸡蛋，闷8分钟左右。 7.香菜切小段放入锅内，收汁起锅！

家常卤鸡爪的小贴士

不喜欢吃甜的，少放冰糖哦

菜谱创建时间：2020-03-07 13:20:57