小美版香肠热狗面包🍞

作者： Kate_翡冷翠

最先想到的总是小时候的记忆，哪怕知道香肠不健康，也忍不住想到饿的发昏时最爱吃的还是热狗🌭 做面包我一直是有点敬而远之的，怎么也想不到其实没那么难，如果你有时间又正好有台小美，一定要试试，绝不后悔，也很难失败的作品！让我们开始吧~

用料

• 高筋粉:500g，糖：90g酵母7.5,奶粉20g一个鸡蛋，275g水，黄油60g ，盐3.5、脆皮香肠16根左右。

小美版香肠热狗面包🍞的做法步骤

步骤 1

第一步放入所有粉类，5秒6档搅拌，再放入液体(水和鸡蛋)，按揉面键4分钟开始揉面，第二步倒入已经常温的黄油(以软碎为佳)再按揉面键4分钟。好啦！小美功成身退啦！

步骤 2

取出面团排气，光面朝上揉成团，盖上保鲜膜，醒发15-20分钟。切成50克左右每份(一定用刀，刀上略抹些油，不要用手拉，容易断筋影响发酵)，用抹了油的擀面仗压成长煎饼装，注意中间厚，边皮薄，再将其反过来，摊成长方形，然后卷边，尽量卷细长些，然后把香肠绕进去，注意收边时一定把尾巴绕进去。

步骤 3

进入烤箱的发酵模式，我家烤箱是35度40分钟。拿出后面包2倍大了，预热烤箱180度，在外面涂蛋液，撒芝麻，再进烤箱180度12-15分钟即可，要观察面皮不宜颜色太深，冷却后会更深一点噢。

小美版香肠热狗面包🍞的小贴士

热狗面包用粉要求不高，蛋液涂薄薄的，我喜欢露出香肠更有食欲。

菜谱创建时间：2020-03-07 08:58:28