烤箱版麻花

作者： 段筱懒

用料

• 蜂蜜 30克
• 鸡蛋 2个
• 酵母 5克
• 普通面粉 500克
• 牛奶 160克
• 盐 2克
• 糖 70克
• 黄油或者玉米油 40克

烤箱版麻花的做法步骤

步骤 1

边搅拌边加入牛奶，活成偏软的面团，密封好放在温暖的地方醒发至1.5-2倍大

步骤 2

拿出来揉①揉排气，分成九分，刷层油盖上保鲜膜松弛20分钟

步骤 3

小剂子在揉①揉搓成长条，两边向反方向揉搓上劲，提起来就会自然的卷到一起，为了好看再重复一次就变成四股麻花了。接口的地方一定要捏紧

步骤 4

做好在醒发十分钟，烤盘铺一层锡纸，刷油，180℃烤二十分钟，中途刷一层蜂蜜，继续烤，烤出来会很好看

烤箱版麻花的小贴士

这样做出来的麻花不加一滴水奶香奶香的，还可以手撕的那种，非油炸，负罪感会少一些，很像面包，但是比面包好吃，层层分明。熟了之后可以撒一层白糖，更好吃噢~

菜谱创建时间：2020-03-06 22:04:31