咖喱牛腩（汤汁可熬罗宋汤）

作者： 人无我有天下鲜

我曾被玛吉阿米的咖喱伤害得很深，对咖喱不太爱，但对这道咖喱牛腩却恨不起来，而且这个做法可以顺带捎上一道罗宋汤，太下饭了点。 咖喱推荐牛头牌的，有绿咖喱更好。

用料

• 牛腩 500克
• 土豆 2个
• 西红柿 2个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 半个
• 咖喱 1块
• 香料 1袋
• 红酒 150毫升
• 黄油 50克

咖喱牛腩（汤汁可熬罗宋汤）的做法步骤

步骤 1

牛腩切大块，焯水后加洋葱、香叶、桂皮、红酒，清炖一个半小时，四十分钟时捞出配料；

步骤 2

炖烂后把肉捞出，另起锅下黄油煎土豆和胡萝卜，焦黄后捞出；

步骤 3

一块西红柿煎成酱，加牛肉原汤和咖喱块，再把肉放回去炖半小时入味，加入少量盐和鸡精，出锅前十分钟加煎好的土豆胡萝卜；

步骤 4

剩下的牛肉汤还可以做一锅罗宋汤，直接加入罗宋汤底料，切好一个西红柿放进去，如果喜欢，还可以加点芹菜，小火炖半小时；

步骤 5

摆盘开吃，喝罗宋汤。

咖喱牛腩（汤汁可熬罗宋汤）的小贴士

1.牛腩别切太小； 2.罗宋汤可根据自己的口味调整配料； 3.加入咖喱后容易糊锅，拿铲子时不时翻一下锅，看着点； 4.别吃太多饭

菜谱创建时间：2020-03-06 20:40:33