芝麻薄脆

作者： 虎皮外焦里嫩

自用，1颗蛋清量，不粘金盘直接烤

用料

• 蛋清 35克
• 细砂糖 20克
• 盐 0.3克
• 无味植物油 13克
• 低筋面粉 13克
• 白芝麻 25克

芝麻薄脆的做法步骤

步骤 1

蛋清中加入细砂糖、盐，搅拌至颗粒溶解，加入植物油，搅拌均匀。

步骤 2

烤箱预热165℃。低筋面粉筛入液体中搅拌均匀，碾碎结块。随后加入白芝麻搅拌均匀。

步骤 3

面糊倒入金盘中，摇晃烤盘使面糊平铺在盘底（铺不满）。烤箱165℃中层烤15～17分钟，至整体颜色统一呈金黄色。

步骤 4

出炉后将盘子倒扣，饼会自然脱落。此时是软的，趁热切块。冷却后会变脆。

菜谱创建时间：2020-03-06 19:59:16