蒜苔木耳炒肉

作者： 下山虎虎

春天的蒜苔上市了，应季蔬菜最是新鲜健康。 蒜苔炒肉是家常菜，做法简单好吃下饭。每家都有自己的门道。 我在这里分享一下自家的做法好了！ 具体用料我就不秤了，按自己的口味喜好来吧！

用料

• 蒜苔 把
• 木耳 朵
• 猪肉 克
• 盐
• 糖
• 料酒
• 生抽、老抽
• 花椒粉
• 淀粉
• 葱

蒜苔木耳炒肉的做法步骤

步骤 1

猪肉切丝。

步骤 2

加入盐、糖、料酒、生抽、老抽、花椒粉和淀粉拌均匀，腌制10到20分钟。 这里注意一点，淀粉不要放太多，我这里用了大约三分之一汤匙的量。

步骤 3

蒜苔切段。

步骤 4

木耳泡发后，去掉根部，撕成小朵。 我图省事，用刀切的。

步骤 5

炒锅放油，烧热下葱花爆香。

步骤 6

下入肉丝炒变色。

步骤 7

下入木耳翻炒。

步骤 8

下入蒜苔，加盐。 不介意的话也可以再放点味精或鸡精。

步骤 9

翻炒至蒜苔断生就可以关火了。 注意不要炒老，否则就不好吃了。

步骤 10

盛出享用吧😄

菜谱创建时间：2020-03-06 17:34:40