油焖春笋

作者： Yran燕

又到了一年吃春笋的季节了，网购了一小箱还带着泥土的笋，抓紧时间做起来～

用料

• 春笋 6-7根
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 糖 1勺
• 盐 半勺

油焖春笋的做法步骤

步骤 1

春笋洗干净外壳

步骤 2

剥去坚硬的外壳，把根部硬的部分也切掉

步骤 3

切成滚刀块

步骤 4

水烧开加两勺盐，把笋放进去煮3-5分钟左右捞出沥干，去除苦涩味，

步骤 5

锅内放比平时炒菜稍微多一些的油，放入春笋翻炒1-2分钟

步骤 6

加入生抽老抽，盐，糖继续翻炒上色，然后加大半碗水盖盖子中火焖5-8分钟

步骤 7

打开盖子收干水份即可出锅

步骤 8

尝一口春天

油焖春笋的小贴士

春笋如果一次购买过多吃不完，建议剥去外壳，焯水7-8分钟后沥干水分放入冰箱冷藏，如果直接放入冰箱会很快变老

菜谱创建时间：2020-03-06 15:20:38