像面包般喧腾腾的馒头

作者： 2017萌妈

像面包一样暄软，一次就能吃三个！以下是19个刀切馒头的量

用料

• 中筋面粉 700克
• 水 380克
• 酵母 7.5克
• 白糖 15克
• 盐 4克

像面包般喧腾腾的馒头的做法步骤

步骤 1

把酵母用温水调和，酵母水放入，剩余的水和面，揉成面团

步骤 2

发至2倍，手指戳了不回缩，不反弹

步骤 3

把面团重新揉，尽量排气，是面团里的气泡排掉后，擀成面皮

步骤 4

卷起面皮成长筒型，

步骤 5

切成70克剂子

步骤 6

放到蒸锅上二发，等长大了就可以开火了，大火烧开，中小火蒸20分钟即可。

步骤 7

一按就回弹的馒头出锅了！

菜谱创建时间：2020-03-06 14:15:30