红烧耗儿鱼

作者： 邹邹的菜谱实验开始啦

麻麻的食谱

用料

• 鱼 8条
• 泡椒 1－2个
• 白糖 小半勺
• 蒜
• 大葱 1根
• 郫县豆瓣 半勺
• 料酒 1勺
• 姜 2片
• 生抽 半勺
• 花椒 一小把

红烧耗儿鱼的做法步骤

步骤 1

放油，放蒜，姜，青花椒弄香，放豆瓣酱炒香

步骤 2

放耗儿鱼后马上加水，刚好没过鱼（一碗半），放糖，泡椒，大葱，生抽，烧开后小火焖煮20分钟。

步骤 3

大火收汁，小葱，完成！

红烧耗儿鱼的小贴士

耗儿鱼拿回来自然化冰（2～3小时），冲洗一下即可

菜谱创建时间：2020-03-06 13:30:01