糖酥饼

作者： 超级无敌大宝宝玲

这个酥饼真的是酥掉渣子了，喜欢在家捣鼓这些东西，口感不比买的差，原来在家也可以做这么多好吃哒！

用料

• 面粉 250克
• 水 80克
• 油 30克
• 糖 30克
• 面粉 150克
• 猪油 80克
• 面粉 10克
• 白糖 60克
• 芝麻 随意

糖酥饼的做法步骤

步骤 1

油皮：面粉250g，水80g，玉米油30g，白糖30g，混合到一起揉成面团。

步骤 2

油酥：150g面粉，80g猪油，混合到一起，捏成面团，为什么说捏呢？因为揉不到一起去

步骤 3

馅料：糖60g，面粉10g，黑芝麻混到一起

步骤 4

醒面20分钟后油皮与油酥分成8等份

步骤 5

油酥捏成球，油皮包裹油酥，不要包进去空气，像包包子那样收口。

步骤 6

包完醒一小会。

步骤 7

压成饼饼

步骤 8

擀成牛舌状，不要太大力，会破。

步骤 9

卷起来，如果手速慢可以用保鲜膜盖上。

步骤 10

再擀。

步骤 11

接着卷。

步骤 12

捏一捏

步骤 13

擀成饼，最后把馅包进去，忘记拍照了，包完之后擀成饼，外面刷一层油，撒点芝麻，烤箱190度先烤了15分钟，拿出来看颜色上的不好，继续刷油，再烤8分钟，出锅！

步骤 14

这是烤好的，很酥。

糖酥饼的小贴士

猪油是猪板油，没有可以玉米油代替。

菜谱创建时间：2020-03-06 13:16:51