来一口糯糯的红糖小年糕

作者： 涵涵歪

前几天那就试着把小年糕和红糖搭配一下，做出来竟意外的好吃！！ 软软糯糯的口感，外面裹着一层甜甜的红糖，再加上上面一点酥酥的花生碎，口感丰富，甜而不腻，女生一定爱吃。 小暖男也可以试着做给你们的女朋友吃哦！用的都是家常材料。

用料

• 糯米粉 做几个小圆子就勺几勺
• 温水 适量
• 细砂糖 适量
• 红糖 一块（看小团子量的多少)
• 花生碎 几粒

来一口糯糯的红糖小年糕的做法步骤

步骤 1

在碗里倒入糯米粉和细砂糖，搅匀（没有细砂糖用白砂糖也是可以的，只是为了让他更快的融合而已)

步骤 2

少量多次的在粉里面加入温水，注意啦，一定要少量多次，一定要少量多次，特别是不熟练的，不然非牛顿液体等着你。

步骤 3

然后用筷子把粉末搅成棉絮状的，就可以下手揉成如图这样的光滑的面团，不要太干也不要太湿了，太干吃起来的口感不软糯，但是太湿的话又很难揉成团，刚刚好就行了。

步骤 4

然后把大团团分成几个大小均匀的小团团，按自己的喜欢咯

步骤 5

把小团子轻轻的放入煮沸了的水中，转中小火煮7-8分钟，团子做得大的要煮久一点，看到小团子浮在水面上的时候，关火闷两分钟，闷好后的小团团要放在冷水里面，在防止粘连的同时，也能增加它的弹性。

步骤 6

接着我们来煮红糖水，红糖和水的比例是1:6。红糖彻底融化后，（你们可以用锅铲把它敲碎，然后搅搅搅搅搅匀它)，接着开小火，把小团子放进去。

步骤 7

煮的过程中要不断让小团子翻面，充分吸收红糖，并且还要注意一下火候的大小，不要煮糊了，等到红糖汁浓稠一点的时候，就可以关火装盘啦。（不过红糖汁不要煮太浓稠，不然很难倒下来，而且还会造成不美观或者吃起来太腻。)

步骤 8

拿几例烘烤过或者炒香的花生，把他的外皮去掉，想办法把它弄碎，可以装在保鲜袋里面，用东西敲碎它。然后再撒上小团子上面就可以了。（也可以撒炒过的芝麻)

步骤 9

一道颜值与实力并存的美味小甜品就做好了。

步骤 10

集美们，来一口吗？

来一口糯糯的红糖小年糕的小贴士

好像这个红糖小年糕有些地方叫做糖不甩或者红糖糍粑。但是我也不太懂，我就叫他红糖小年糕吧，名字更可爱一点嘛。有不懂的可以带评论去问我。不过这道甜品这么简单，相信你们一定能够做得很好。做好记得打卡哦，等着你们。

菜谱创建时间：2020-03-06 12:24:18