四喜烤麸

作者： 蔻蔻yang

上海菜式，我很少吃甜的食物，这个菜算是例外。

用料

• 八角桂皮
• 烤麸
• 花生米
• 腐竹
• 黄花菜
• 木耳
• 葱姜蒜
• 冰糖N多，多点好

四喜烤麸的做法步骤

步骤 1

烤麸腥味较重，用开水煮20分钟，再加冷水不停得挤压拧干反复几次去腥。然后切成小方块。

步骤 2

花生米、黄花菜、腐竹泡发，木耳泡发揪片儿。

步骤 3

锅内油热小火，加姜葱桂皮炒香。加八角炒香。滴两滴陈醋。之后加花生米、木耳和烤麸一起炒，滴生抽，加水，没过食材即可。

步骤 4

水烧开后加冰糖（多加多加再多加，10粒要得~）和盐。煮15分钟左右。

步骤 5

加泡发的腐竹和黄花菜。煮3-5分钟。大火收汁即可。

菜谱创建时间：2012-05-24 11:54:52