复工便当、家炒馍花

作者： 降壁

主食配菜一锅出，复工吃饭不发愁

用料

• 馒头 3个
• 鸡蛋 3个
• 青蒜苗或小青菜 3根
• 火腿肠 2根
• 盐、十三香、熟芝麻、色拉油

复工便当、家炒馍花的做法步骤

步骤 1

大家是不是都已经复工了，餐饮店都没开门，外卖吃着也不放心，今天教大家这种主食带菜一锅出的便当，准备馒头三个，这是三人的量（我跟媳妇带餐，给孩纸留一小碗）

步骤 2

如图切好，馒头也可以切的再小些，蒜苗也可以换成芹菜，小青菜、蒜薹、圆白菜等蔬菜、不建议用大白菜生菜这种水气大的、炒出来湿哒哒的不好吃

步骤 3

鸡蛋最近是真便宜了，我们这两块八一斤比菜还便宜，多吃多放也可以

步骤 4

炒锅烧热放两勺油，因为还要炒鸡蛋多一点油吃着香，不粘锅（前提是锅要先烧热），蒜苗先放一半（要是青菜就可以都放了）火腿肠一起下锅，这个时候就要调味了：小勺一勺半的盐，十三香半勺

步骤 5

火腿肠是咸的，鸡蛋提前打散的时候也不要放盐，入锅轻轻推动

步骤 6

一定要在鸡蛋半凝固状态的时候就把馍花放进去（能裹住馍丁），保持中小火就行翻炒鸡蛋成型出香味就可以了

步骤 7

出锅前撒入剩余的蒜苗和一些熟芝麻，完工

复工便当、家炒馍花的小贴士

这种做法 我也是跟丈母娘学的，北方家常做法，很简单，又好吃、你们上班都带啥啊

菜谱创建时间：2020-03-06 11:34:50