鱼肉丸子

作者： 爱生活爱自己2020

用料

• 草鱼 整条或者买鱼肉
• 红薯淀粉 适量
• 盐 适量
• 葱 适量
• 生姜 适量

鱼肉丸子的做法步骤

步骤 1

买一条这样的鱼肉

步骤 2

也可以买整条鱼，分成3份可以做3种菜。

步骤 3

煮好的葱姜水冷后放冰箱冷冻。

步骤 4

鱼肉切好也要放冰箱冷冻一会。绞不动时就放葱姜水

步骤 5

用手搅拌鱼肉末，边搅拌边挑出鱼刺。我这次绞的鱼肉没上次的细，应该再放冰箱冷冻一会再绞，鱼刺就没那么多。

步骤 6

大约加了5勺淀粉（调料勺），加葱姜水调好。

步骤 7

加入红薯淀粉继续用手搅拌，搅拌很粘手的就可以了。

步骤 8

提前锅里放水，小火煮，用手挤出肉丸子形状，再用勺子刮下来，煮至鱼肉丸子浮起来，冰箱冷冻保存。

菜谱创建时间：2020-03-06 08:45:42