清蒸高白鲑

作者： 邻家女孩猪猪侠

在享受大美新疆的赛里木湖优美风景的同时，尝尝赛里木湖特有的野生高白鲑吧！鲜美无比。

用料

• 高白鲑 1条
• 料酒 1勺
• 葱 1根
• 姜 10片
• 盐 2克
• 青红辣椒 各1个
• 蒸鱼豉油 3勺

清蒸高白鲑的做法步骤

步骤 1

高白鲑鱼一条，自然解冻。

步骤 2

去除鱼鳞、内脏等清洗干净。

步骤 3

清洗好的鱼两面打花刀，用葱、姜、盐料酒腌制15分钟。

步骤 4

另取盘子底部放入葱、姜片放上腌好的鱼。蒸锅烧好开水，将鱼放上去大火蒸8分钟。

步骤 5

蒸鱼的同时，准备好葱丝、姜丝、青红辣椒丝适量。

步骤 6

蒸好的鱼取出放好葱丝、姜丝、青红辣椒丝，烧热油8成热浇上去，再倒入蒸鱼豉油，就好了。

清蒸高白鲑的小贴士

第一次上传菜谱，做的不好的，请赐教。

菜谱创建时间：2020-03-05 22:04:37