腊肉炒杏鲍菇

作者： 爱吃豹子的鱼

用料

• 杏鲍菇 500克
• 腊肉 100克
• 杭椒 50克
• 葱 5克
• 姜 5克
• 蒜 3瓣
• 油 50克
• 生抽 10克
• 盐 适量

腊肉炒杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇斜刀切成片

步骤 2

腊肉切片、杭椒斜刀切段

步骤 3

葱、姜、蒜切好备用

步骤 4

锅内放油30克、盐少许，加热后放入杏鲍菇煸炒，出汤后倒出（作为高汤备用）。继续煸炒杏鲍菇至微微发黄，盛出备用。

步骤 5

锅内放油20克，加热，依次放入葱、姜、蒜稍微翻炒一下，再加入腊肉小火煸炒至肥肉部分透明且微出油

步骤 6

放杏鲍菇继续煸炒，其间加入适量高汤、生抽、盐。3—5分钟后，再加入杭椒稍微翻炒一下，出锅

步骤 7

装盘

腊肉炒杏鲍菇的小贴士

1、煸炒杏鲍菇时，放少许盐是为了更快的把杏鲍菇的水分分离出来。 2、喜欢辣的朋友可以把杭椒换成其它辣椒。

菜谱创建时间：2020-03-05 13:32:49