小零食★鸡肉脯

作者： 胃plus128G

猪肉太贵，鸡肉来配😋😋😋 疫情期间窝在家里的吃货太多，来个大份量的，想做的厨友们可以适当减量至半

用料

• 老抽 1勺(提色)
• 生抽 2勺
• 鸡蛋 1个
• 鸡胸肉 4块
• 奥尔良腌料 1包(啥牌子没注意看)
• 蜂蜜 适量(刷表面)
• 油 1瓷勺(菜籽油、色拉油都可以)
• 料酒 适量
• 蚝油 1瓷勺

小零食★鸡肉脯的做法步骤

步骤 1

鸡胸切小块，滴入适量料酒、倒入奥尔良腌料、生抽、老抽、蚝油、搅拌均匀，静至2小时以上，期间多搅拌，方便入味(我是前一天腌好，第二天做的)

步骤 2

腌好的鸡胸肉，用料理机打成肉糜

步骤 3

加入鸡蛋，顺同一方向搅拌至上劲，滴几滴油保水分

步骤 4

拿出吸油纸，撕跟烤盘差不多的双倍长度，对折，放上适量肉肉

步骤 5

上下吸油纸盖好，用擀面杖压平整

步骤 6

上下管180°，先预热烤箱，放入擀好的肉片，注意这里刚擀好的肉片上面一层是撕不下来的，直接放入烤箱，时间设定5分钟，期间上层吸油纸与肉肉脱离时，取出剪掉上层吸油纸

步骤 7

吸油纸剪掉之后，直接刷蜂蜜，洒芝麻 放入烤箱继续烤5分钟，时间到取出翻面同样刷蜂蜜洒芝麻，再继续5分钟(当然各家烤箱的脾气不同、擀肉片的厚薄也不同，所以大家要懂得适当增减时间😋)

步骤 8

烤完后用刀切或剪刀剪成差不多大小的片片，(当然旁边也会有不伦不类，不入法眼的边边角角，当场就被家里的小馋猫解决掉了，因为只是长的丑点，味道还是一样一样滴😜😋😋😋)

步骤 9

看看诱人的成品，密封保存，慢慢吃喽，好吃不发胖😃😃😃

菜谱创建时间：2020-03-05 05:17:47