周黑鸭 小美

作者： Mandy美好食光

以前武汉同事带过周黑鸭给大家吃，味道难以忘怀。不过孩子也要吃，做了上海版本微辣，有点卤的意思，如果做正宗版本看最后小贴士试试看哦！

用料

• 料酒 50克
• 老抽生抽 各15克
• 香叶 4片
• 姜 4片
• 水 250克
• 八角 1个
• 花椒 10克
• 干辣椒 3个
• 桂皮 半块
• 冰糖 10克
• 鸭翅 400克

周黑鸭 小美的做法步骤

步骤 1

5分钟50℃速度5清洗，再用冷水冲一下

步骤 2

所有的配料丢进去41分钟/v/小勺，最后别忘了3秒反转速度2颠勺哦

步骤 3

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周黑鸭 小美的小贴士

这个做给孩子一起吃，偏卤。如果吃正宗的去掉桂皮，加麻椒代替花椒，再加15克红辣椒即可

菜谱创建时间：2020-03-04 22:31:05