开胃凉菜 爽滑菠菜粉条

作者： 蜜糖罐蜜糖果

家里没有龙口粉丝了，用粉条意外的很好吃

用料

• 菠菜 1把
• 粉条 1把
• 蒜 4瓣
• 辣椒油 2勺
• 耗油 1勺
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 糖 一点点（提鲜）

开胃凉菜 爽滑菠菜粉条的做法步骤

步骤 1

锅中放冷水，直接放入粉条，开火煮至熟透后捞出过凉水，然后捞出到碗内，倒入少量食用油搅拌均匀以防结坨。 煮过粉条的水直接可以用来烫菠菜 菠菜洗净放滚水中焯一下，不要焯老了，然后放冷水中过一下（颜色会变绿），抖开备用

步骤 2

先在粉丝中加入少量生抽搅拌均匀，粉丝很容易就吃进去颜色了，然后上面放入菠菜。 菠菜上放入蒜粒、辣椒面、盐、耗油、糖， 然后锅中倒入少量食用油，冷油加入一颗八角 花椒 有洋葱的加入几片洋葱，没有的可以不加，有滚热后捞出油内的杂物后 泼热油到菠菜上面的作料上。 最后搅拌均匀就可以啦。

步骤 3

下次出一个辣椒油的教程，这是我自己做的，每次拌凉菜 或者吃面吃粉的时候都喜欢加一勺进去，特别香。

菜谱创建时间：2020-03-04 22:02:58