没有老婆的老婆饼

作者： 咖啡杯邊的香

除了凉皮，蛋糕，油条… 今儿又解锁了老婆饼 香酥可口，值得拥有

用料

• 奶黄椰蓉馅儿
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 50克
• 植物油 25克
• 糖 45克(爱吃甜口的可以加倍)
• 椰蓉 40克
• 面粉 30克
• 水油皮
• 面粉 140克
• 植物油 25克
• 糖 15克
• 水 70克左右
• 油酥皮
• 面粉 150克
• 油 75克

没有老婆的老婆饼的做法步骤

步骤 1

将奶黄馅的所以料混合，水开后蒸20分钟，每5分钟打开锅盖搅拌一下，蒸熟后忍不住吃了一口，嗯，好香😂

步骤 2

将水油皮和油皮分别揉成面团，裹上保鲜膜松弛10~15分钟

步骤 3

松弛后的两个面团分别揪成小剂子，注意砧板上刷一层油，因为油皮太粘了…粘连严重

步骤 4

水油皮按成圆形皮，包入油面

步骤 5

将包裹好的面团擀成椭圆型

步骤 6

将椭圆型面团从上至下卷起，完成后盖上保鲜膜松弛15分钟

步骤 7

再次重复刚才的动作1~2次

步骤 8

将提前蒸好的奶黄馅分好晾凉

步骤 9

擀好的皮包裹上奶黄馅，再次按压成小圆饼，表面刷一层蛋黄液，撒上黑芝麻

步骤 10

烤箱180度预热5分钟后，上下火烘烤20分钟

步骤 11

新鲜出炉，香喷喷，一咬满嘴留香

没有老婆的老婆饼的小贴士

下次可以把植物油换成黄油🧈 一定会更香 当然，如果想吃其他馅儿，豆沙馅紫薯馅糯米馅也都是不错的选择哟

菜谱创建时间：2020-03-04 21:59:50