黑米糕

作者： 早安晚安勿忘心安zy

用料

• 黑米粉 110克
• 糯米粉 40克
• 玉米油 10克
• 牛奶 120克
• 鸡蛋 2个
• 糖 40克

黑米糕的做法步骤

步骤 1

把黑米粉、糯米粉、玉米油、两个蛋黄，放入碗中，这里的黑米粉是我自己用黑米打好的。

步骤 2

倒入牛奶搅拌均匀，成糊状。

步骤 3

蛋清加入两滴白醋或者柠檬汁，分三次加入白砂糖，打成硬性蛋白霜，有小尖勾即可。

步骤 4

把蛋白霜分三次加入调好的黑米糊中搅拌均匀，速度要快。

步骤 5

倒入6寸模具中，盖上保鲜膜，用牙签扎几个孔，大火上气蒸40分钟。

步骤 6

把蒸好的黑米糕倒扣放凉，脱模。

步骤 7

放凉就可以切块啦，好吃的黑米糕就做好了。吃起来特别的香，营养美味，软糯香甜。

菜谱创建时间：2020-03-04 20:41:31