土豆切条,放水里侵泡五分钟
锅里水烧开,土豆倒入沸水里煮两分钟,捞出控干水分,加适量入玉米淀粉,把薯条裹均匀,包好保鲜膜放冰箱冷冻三小时左右
取出冷冻好的薯条不需要解冻,七层油温直接炸,炸至金黄酥脆就好了😁配上番茄酱能胜过KFC的薯条哦
1.不加淀粉只有刚炸出来好吃,稍微凉点就不脆了 2.土豆条冻冰箱是为了锁住水分,炸出来才能外酥里软