超简单红糖枣糕

作者： 阳光下的摇钱树

整个操作过程除了特别危险的是我做的，剩下步骤全是我儿子做的，三岁半的宝都可以做成功了，大家应该不成问题哈

用料

• 红枣 100g
• 蜂蜜 20g
• 玉米油 30g
• 低筋面粉 200克
• 鸡蛋 3个
• 红糖 60克
• 白醋或柠檬汁 5滴

超简单红糖枣糕的做法步骤

步骤 1

准备100g红枣去核备用

步骤 2

去核完就是这样的

步骤 3

给枣子洗个澡

步骤 4

锅中加适量清水，加入大枣，大火煮10分钟

步骤 5

煮枣的时候找个干净的盆打入三个鸡蛋，加入几滴白醋或柠檬汁去腥

步骤 6

用打蛋器打至大泡

步骤 7

大概就是这样

步骤 8

枣子煮好了，连同煮枣的水一起倒入榨汁机，连枣带水大概340g这样，将枣打成枣糊

步骤 9

打完了将枣糊倒入容器里稍微晾一下，不要完全晾凉，一定要有温度，50度左右最好

步骤 10

鸡蛋盆里加入60g红糖，将红糖搅化

步骤 11

将晾到50度左右的红枣糊倒入鸡蛋液，用打蛋器搅拌均匀

步骤 12

加入200g低筋面粉，30g玉米油，20g蜂蜜，4g酵母，继续用打蛋器搅拌

步骤 13

打到这种有大纹路，然后提起打蛋器下拉的面糊有不易消失的纹路即可，盖上保鲜膜发酵一个小时

步骤 14

准备磨具刷油防粘，我这里用的是6寸蛋糕模，如果大家有方模就更好了

步骤 15

将面糊倒进去震几下，震出大气泡，烤箱160度上下火预热十分钟，将模具放进烤箱烤55分钟

步骤 16

烤到30分钟时在表面盖上一层锡纸，防止表面烤糊

步骤 17

出锅脱模，枣糕很香甜，又有蛋糕的细腻，好吃

步骤 18

😋😋

超简单红糖枣糕的小贴士

玉米油可以用任何无味的油代替，切记不可用花生油，蜂蜜必不可少，枣糕是否香甜全看蜂蜜了，我的烤箱我用了160度烤了55分钟，大家可以根据自己烤箱的脾气增加或减少时间

菜谱创建时间：2020-03-04 16:00:20