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(家庭版)北京烤鸭的做法

(家庭版)北京烤鸭

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作者: o59
o59
小菜花爱吃!不!最爱! 鸭子! 吃完烤鸭,剩下的鸭架不要扔! 煮一锅超级香的鸭架汤又可以干掉一碗饭!

用料

(家庭版)北京烤鸭的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸭子泡掉血水,用自己喜欢的味道腌一晚上(我个人用的:黑胡椒酱、奥尔良料、蚝油、料酒、葱姜),腌好之后的鸭子,把葱姜放在肚子里!

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再塞一个苹果(我用的丑橘),反正用水分多的蔬果都行,这样烤出来的鸭子多汁还不腥!塞好后把肚子的洞用线缝起来,我用的牙签!

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把腌好的鸭子用开水烫一下表皮!然后放在阳台风干!等待!

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

风干表皮后的鸭子,开始刷脆皮水,刷一次等待表皮干了再继续刷,反复操作三次以上

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刷完脆皮水,表面干透,大概是这个样子

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

进烤箱!敲重点来啦!根据你鸭子的大小,我的是净重四斤!一般鸭子才两斤!1⃣️上下火220度20分钟2⃣️转上下火150度,1小时3⃣️烤炙变成热风,上下150,再热风烤炙30分钟4⃣️转上下火烤炙功能180度,30分钟!

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切好黄瓜跟葱丝

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上个食谱的甜辣酱不可少

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

新鲜烤鸭,欣赏下

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一家人的晚饭就吃这个啦

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

绝了!

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

看一看!

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这张图片就足够了!

(家庭版)北京烤鸭的小贴士

口味每个人都不一样! 每个人做法也度会有偏差! 对自己有信心! 鸭子超好吃!怎么做都ok!

菜谱创建时间:2020-03-04 15:42:53
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