香煎孜然豆腐

作者： 少半刀

用料

• 豆腐 500克
• 鸡蛋 2个
• 淀粉 适量
• 食用油 适星
• 盐 6克
• 生抽 2勺
• 蒜 8瓣
• 孜然粉 2勺
• 辣椒面 1勺
• 糖 2勺
• 香醋 2勺
• 白芝麻 1勺
• 蚝油 1勺

香煎孜然豆腐的做法步骤

步骤 1

蒜切末同辣椒面，孜然粉，白芝麻放碗中。

步骤 2

起锅烧油，冒烟离火停3至5秒钟将热油倒入蒜末碗中击出香味。

步骤 3

继续在碗中加入盐，白糖，生抽，香醋，蚝油搅拌均匀备用。

步骤 4

老豆腐切5mm厚度的片

步骤 5

裹匀干淀粉。

步骤 6

沾匀加过盐且打散的蛋液。

步骤 7

油温五成热下豆腐煎，

步骤 8

豆腐煎至两面金黄捞起。

步骤 9

待豆腐全部煎完再倒入留有底油的油锅中。

步骤 10

倒入料汁翻炒均匀

步骤 11

出锅撒葱花点缀。

菜谱创建时间：2020-03-04 13:27:57