富贵花开～～油菜也可以做出高大上

作者： 嘉有大轩宝

总吃炒油菜太单调了，换一种做法～～

用料

• 油菜 8棵
• 蒜 4瓣
• 胡萝卜 只要头那一小块就够
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 盐 5克
• 白糖 10克
• 蚝油 1勺
• 玉米淀粉 20克

富贵花开～～油菜也可以做出高大上的做法步骤

步骤 1

把油菜根部还有叶部分开，根部留一小朵，如图，然后清水把根和叶分别洗净

步骤 2

清水中加入少许盐和食用油，烧开后，把菜叶放进去焯熟，不要太过。然后捞出

步骤 3

油菜根放进开水，同理焯熟，捞出

步骤 4

把油菜叶平铺在盘底摆盘

步骤 5

然后摆上油菜根，像不像盛开的小花朵🌺

步骤 6

起锅烧油，小火把蒜爆香

步骤 7

然后放入切碎的胡萝卜丁

步骤 8

生抽、老抽、盐、糖、蚝油按说明比例调好汁倒入，再加入调好的淀粉水，一点点浓稠就可以关火

步骤 9

把汤汁淋在油菜上，富贵花开做好～

富贵花开～～油菜也可以做出高大上的小贴士

1⃣️水里加食用油和盐，是为了保持油菜色泽鲜亮 2⃣️因为家中食材有限，放胡萝卜丁就是为了让它跟绿色形成鲜明对比，如果家里有小米辣或者红彩椒就更好了～～

菜谱创建时间：2020-03-03 23:09:42