糯米糖藕（一锅两吃，对女性超好）

作者： 天1小不灵

莲藕滋补养性，但性稍寒，所以配上温热补血的红枣、红糖、冰糖和健脾暖胃的糯米，可以说是很完美的搭配了，女性适量吃一些糖藕作为小点心，对滋补身体很好哦～ 莲藕要选粉藕，这样口感才糯，我这次做的藕孔洞有些小了，塞的糯米不是很多，但照样不影响切开它的时候拉丝～口感也不属于特别甜，保留了莲藕和糯米自由的香气，不会被红糖完全覆盖掉。 糯米要提前一晚浸泡，如果塞完藕发现泡多了也没关系，可以用多余的糯米做一个简易版的蒸红糖糯米饭，味道也是很不错的哦！

用料

• 藕 2小节
• 糯米 20克
• 红糖 40克
• 冰糖 25克
• 红枣 5颗

糯米糖藕（一锅两吃，对女性超好）的做法步骤

步骤 1

藕在顶部切一小片下来，把糯米借助筷子塞进孔洞里去，塞得实一些，然后用牙签封口（牙签可以多用几根，我一根藕只用了4根，下锅煮到后来糯米膨胀了，有些散出来）。

步骤 2

大半锅清水里加40克红糖、25克冰糖和5颗红枣，稍微搅拌一下再把藕放进去，大火煮开后小火炖一小时（觉得时间长的也可以用电饭煲或高压锅哈，煮完后拿出来转移到锅里大火收汁就行）。冰糖增加甜度的同时又提鲜，红糖滋补且可以上色。

步骤 3

一小时后转中大火，不停翻面，收汁的同时也上色，煮到锅里还剩一些浓稠的糖汁的时候关火，不要烧过了，不然红糖容易糊底发苦。

步骤 4

放凉切片～撒一点糖汁上去，甜度自己控制，建议不要全倒完不然吃的都是红糖味，没有食材本身的香味了。

步骤 5

这是多余的红枣红糖浆，还有一些没用完的泡好的糯米，可以做个简单版蒸红糖糯米饭。

步骤 6

糯米放到小碗里，放清水没过米，大火蒸15分钟。

步骤 7

糯米蒸完浇上红枣红糖汁，又是一道美味的小点心啦～

菜谱创建时间：2020-03-03 15:03:14