简版红烧肉

作者： 乖蚕宝宝

用料

• 五花肉 500克
• 八角 3个
• 冰糖 10克
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 姜 5片
• 香叶 片
• 桂皮 2块
• 盐 3克

简版红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉（带皮）切块，开水入锅加黄酒煮2、3分钟，沥水。

步骤 2

炒锅，锅热加食用油（我用的猪油，白色的是未融化完）

步骤 3

放入葱姜炒一下

步骤 4

放入沥水后的五花肉炒至肉表面淡金黄。

步骤 5

加黄酒继续炒

步骤 6

加生抽1~3勺继续炒

步骤 7

加老抽1~2勺继续炒

步骤 8

加开水没过肉，加盐，大火煮开后，小火一小时左右，最后大火收汁起锅即可。

步骤 9

同样方法做红烧鸡等~

菜谱创建时间：2020-03-03 09:39:16