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自制日本豆腐的做法

自制日本豆腐

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作者: 梦涵厨房
梦涵厨房
特殊期间,不想出去,又想吃,那就自己做吧。 这款日本豆腐做起来特别简单,其实就是鸡蛋与豆浆的完美结合[偷笑]不仅孩子们爱吃,还是健身人士的福音,超蛋白低脂肪。

用料

自制日本豆腐的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

适量黄豆➕适量清水,选择破壁机豆浆功能打豆浆

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打好的豆浆过滤,凉到40度左右

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

凉豆浆的时候准备一个容器铺上保鲜膜

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另取一盆打入四个鸡蛋(一开始我打了两个,后来发现太少了又➕了两个)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入与鸡蛋等量的过滤好的温豆浆搅拌均匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把豆浆和鸡蛋的混合液直接过筛到铺了保鲜膜的容器里

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

因为我是做饭的时候蒸的,就直接和蒸鸡蛋羹和馒头一起放进蒸烤箱,选择2号内置菜单就可以了,大家用蒸锅也是一样的

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸烤箱程序结束会发出滴滴的提醒声,然后拿出放在板上切开即可

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒菜锅里放油加热,我这是用的自己榨的亚麻籽油,装油的瓶子是喝完燕窝,洗干净用上面的蒸烤箱消毒凉干的,所以可能看着瓶子有点儿特殊😅

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

爆香葱花加入豆瓣酱,醋,味达美,白糖,熬制一下,浇豆腐上即可,酸甜口味,我家俩娃特别爱吃

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

自制日本豆腐开吃喽

自制日本豆腐的小贴士

1.做豆腐的豆浆一定要过滤,这是为了保证豆腐的细腻,虽然破壁机打的豆浆比豆浆机细腻很多,但也要过滤哦。 2.破壁机打出来的豆浆是熟的,烫的,要凉到不烫再和鸡蛋液混合,否则鸡蛋直接被烫熟了。 3.做好的豆腐可以有更多种吃法,大家根据自己平时的做法做就可以了。

菜谱创建时间:2020-03-02 23:37:34
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