超爱吃的金宝顶马芬～PH大师

作者： 了不起的小丽

配方12个马芬量。配方千万不要再减糖和黄油了哈，我已经减过了，淡淡的甜味，杏仁和柠檬🍋的味道撞击在一起，真的太搭了🥰，当然还有浓郁的黄油香，让人停不下来呢😋

用料

• 『酥粒部分』
• 黄油 30克
• 杏仁粉 25克
• 中筋粉 40克
• 糖粉 30克
• 『蛋糕体』
• 黄油 125克
• 鸡蛋 2个
• 淡奶油 160克
• 柠檬皮屑 1个柠檬量
• 中筋粉 300克
• 糖粉 50克
• 盐 4克
• 泡打粉 10克
• 蓝莓 适量

超爱吃的金宝顶马芬～PH大师的做法步骤

步骤 1

准备一个盆，放水煮开关火，另一个盆放125克黄油和160克奶油，放在热水碗上，隔水加热至黄油融化。

步骤 2

融化的空档做金宝顶的酥粒：30克黄油（软化到还有点硬度），25克杏仁粉，40克中筋粉，30克糖，用手搓成图上颗粒状，然后放冰箱冷藏备用。

步骤 3

融化好的黄油液体加入2个鸡蛋搅拌均匀。

步骤 4

然后晒入所有干性材料：300克中筋粉，50克糖，10克泡打粉，4克盐，柠檬皮屑。

步骤 5

我是用擦片器上的这个工具擦柠檬，注意不要擦到白色部分，会苦！

步骤 6

这样翻拌至无干粉状态就好。

步骤 7

分装至模具（我用的12连不粘马芬盘），当然你也可以用蛋糕纸杯代替哈，看自己喜欢加入蓝莓，也可以加蔓越莓干，或者什么都不加哈～，配方量刚好够12个量，9分满。

步骤 8

撒上酥粒。

步骤 9

预热烤箱到180度。

步骤 10

180度，烤23分钟。

步骤 11

表面这种金黄色就可以出炉啦😋，好吃的不得了～

步骤 12

借助叉子从模具取出来，晾凉～😋

菜谱创建时间：2020-03-02 22:36:14