宝宝版香煎巴沙鱼柳

作者： cheerxxx

巴沙鱼龙利鱼无刺又嫩很适合宝宝吃，而这样煎一下不容易捏碎很适合给练习自主进食的宝宝做手指食物。三文鱼也试过这么做，但是会比较干，挑剔的宝宝不太爱。关键是原料简单不加调味但是大人吃也觉得好吃，口味重的沾番茄酱也是很棒，给准备食物节约了很多时间。

用料

• 巴沙鱼 条
• 面粉玉米淀粉 克
• 洋葱
• 冷水
• 即食麦片

宝宝版香煎巴沙鱼柳的做法步骤

步骤 1

是的，你没有看错，没有鸡蛋，其实是我偶尔一次弄完鱼要煎了才发现没有鸡蛋，就凑合了一下也挺好吃。

步骤 2

鱼解冻，洗干净，擦干水分，切手指粗细条状。 面粉倒碗里，普通面粉或者低筋面粉或者玉米淀粉都可以，加一点麦片混合均匀，麦片会让表皮口感更丰富一点。面包糠也可以。一条鱼大概米饭碗一碗的面粉。 适量洋葱切末，尽量小，一条鱼大概大洋葱一层的半片就够了，太多也挂不住。倒进面粉混合均匀。 锅里放油加热。准备一碗清水。 鱼放面粉混合物滚一圈，都粘上粉，筷子夹着往清水里浸没快速取出同时滴一下水，再放到面粉混合物滚满，下锅。油多炸的话，这个大小大火一分多钟足够，油少煎的话小火四面金黄煎熟即可。 大火炸的时间短表皮酥脆，里面比较嫩。 小火煎的时间长，表皮硬一点。

宝宝版香煎巴沙鱼柳的小贴士

1.燕麦芝麻面包糠洋葱可不加，口感的区别，看宝宝喜欢。 2.第一次滚粉不会沾上颗粒物，沾水后第二次滚会沾上颗粒物。 3.我家宝宝还不到两岁所以尽量不给他吃盐，不加调味因为有洋葱，所以大人吃也很香。如果单纯大人吃想加调味，直接在面粉里加盐即可，当然也可以炸，更酥脆，完了撒点烧烤料也是很好吃的。 4.这个方法炸鸡米花鸡柳炸牛羊猪都好吃，亲测。

菜谱创建时间：2020-03-02 17:47:09