10分钟制作影院焦糖爆米花🍿️

作者： 小丸子-119

用料

• 球形玉米粒 一把（中等）
• 植物油（或黄油） 20克
• 焦糖部分
• 细砂糖 80克
• 黄油 20克
• 水 40克

10分钟制作影院焦糖爆米花🍿️的做法步骤

步骤 1

1.炒锅放油大火，有小气泡后放玉米粒，等10秒后翻炒一下（为了受热均匀），看到有玉米爆开后2-3颗，盖上锅盖听到不断劈劈啪啪的声音时，摇晃炒锅。听不到声音了关火，打开锅盖翻炒几下，倒入大一点口的容器里面。

步骤 2

2.炒焦糖：糖和水一起放入炒锅，中小火熬制起泡后放入黄油继续熬，用铲子不断翻动，观察糖的颜色，变成焦糖色关火，放入爆米花翻动。均匀上糖后，到出放凉一颗颗分开，开吃

步骤 3

开吃喽。自己在家保证原材料的安全，孩子吃放心

10分钟制作影院焦糖爆米花🍿️的小贴士

注意1.爆花时，晃动锅子以免糊锅。2.爆出花后放入大口容器去除蒸汽，爆米花会脆脆的。3.炒糖掌握不好先中火后小火，多观察颜色4.苞米粒要想球型的，去淘宝找专门的苞米粒。

菜谱创建时间：2020-03-02 17:08:48